Homepage
Protagoniste
Le Nostre Birre Artigianali
Cerea
L’antico saluto delle Nostre Valli
Quando ci siamo addentrati nello straordinario universo del mondo delle birre artigianali, fatto di profumi, sapori, grandi tradizioni e nuove passioni, abbiamo deciso di portarvi le eccezionali peculiarità del Grande Monregalese.
La scelta del nome CEREA, l’antico saluto delle nostre valli e del Piemonte tutto, rappresenta il forte legame culturale ed evidenzia la natura delle nostre genti pronte ad incontrare e ad approfondire conoscenze.
Fondamentali
Gli Ingredienti Principali
Luppolo
Dotato di funzione aromatizzante e amaricante, al luppolo è affidato il ruolo più importante di caratterizzare il sapore e l’aroma della birra.
Sapientemente dosato, conferisce un sapore dolce, leggermente speziato e floreale alle nostre birre.
Favorisce inoltre la conservazione e aiuta nella creazione della schiuma perfetta.
Malto d’Orzo
Essenziale nel processo produttivo, contribuisce a plasmare il sapore ed il colore della birra. Risultato del processo di germinazione, essiccazione e tostatura dell’orzo, fornisce gli zuccheri utili alla fermentazione della birra.
Sapientemente usato contrasta l’amaro del luppolo per creare il perfetto equilibrio di sapori alle nostre quattro birre.
Grano Saraceno
Largamente diffuso nel territorio delle alte valli monregalesi, grazie al breve ciclo vitale ed alla sua resistenza, il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta erbacea.
Importato nelle nostre terre durante l’invasione dei Saraceni, alla fine del primo millennio, rappresenta le caratteristiche produttive ed emotive del nostro territorio.
Cerea
Le migliori caratteristiche
Grano Saraceno Biologico
Usiamo solo grano saraceno biologico e proveniente dalle Nostre Valli.
Rifermentata in Bottiglia
La doppia fermentazione dona alla nostra birra un gusto deciso e raffinato.
NON Pastorizzata
Requisito fondamentale per una birra artigianale. La birra conserva il suo sapore e tutte le sostanze benefiche per l’organismo umano.
NON Filtrata
La birra non filtrata è ricca di lieviti vitali, è più densa e rilascia aromi più intensi.
Provala
Passa a Trovarci Agli Eventi
